Découverte culinaire : Le Massaman curry

Je vous recommande ce plat, d’origine musulmane, qui est, à mon goût, délicieux !

A base d’épice appelée « Massaman », ce plat est bien sûr épicé. Vous avez également du lait de coco dans la sauce, afin d’adoucir le goût pimenté du Massaman. La base de cette épice est le curry.

Présenté comme une soupe, le Massaman se cuisine avec des oignons, des pommes de terre, des carottes et des cacahuètes, qui donnent un super goût à ce plat ! Pour la viande, vous avez le choix entre poulet ou bœuf.

Accompagnez toujours ce plat d’une assiette de riz blanc.

Difficile à trouver sur Bangkok, vous trouverez le Massaman curry le plus souvent sur les îles.

Prix moyen : entre 100 et  150 Baths.

Les fruits en Thaïlande

Si vous êtes un grand fervent de fruits exotiques et de découvertes culinaires, vous ne serez pas déçu en Thaïlande !

Je vous laisse découvrir quelques fruits!

 

Les Mangoustans : Pour les ouvrir, il vous suffit des les écraser légèrement entre les paumes de vos mains afin de découvrir le fruit qui en ressort !  Celui-ci à la chair blanche, et molle, parfois un peu filandreuse. Le fruit est divisé en petits quartiers. C’est une douceur sucrée, sans acidité ! A recommander !


Les ramboutans : Rigolos par leur aspect extérieur, plein de poils ! Ouvrez le fruit en deux à l’aide d’un couteau, et dégustez-le ! Cela ressemble légèrement aux litchis. Un délice ! (Attention, il y a un noyau à l’intérieur)

Les mangues : connues bien évidemment par tout le monde ! Mais ici elles ne coûtent qu’un euros l’unité et sont gorgées de sucre ! En France, on paye une fortune pour tomber sur une mangue qu’on ne sait jamais, avant de manger, si elle sera bonne, ici vous ne risquez de ne pas être déçu !

 

 

 

 

 

La pomme rose (the roseapple) : proche de la pomme avec une forme de poire, ce fruit est légèrement fibreux avec un petit goût acide. Il n’est pas sucré mais est à goûter lors de votre venue en Thaïlande.

 

 

Le longan: entre les mangoustans et les ramboutans. Doux, sucré et juteux avec une forme toute ronde et tout petit. Il y a également des quartiers. Le plus souvent vendu en petite botte. Facilement à décortiquer !

Découverte culinaire

La gastronomie Thaïlandaise est un délice ! Vous serez surpris de voir le nombre de plats proposés dans un menu de restaurant ! C’est impressionnant !

Des plats épicés, très épicés mais qui restent diététiques et succulents !

 

Le Pad Thaï

C’est un des plats basiques Thaïlandais. A base de nouilles revenues dans un wok, vous pouvez le commander au poulet, au bœuf ou au porc. Les ingrédients sont tout simples : du tofu, des pousses de soja, de la sauce nuoc-mâm, un peu de citron vert, de la coriandre et des tiges de ciboule! Et le tour est joué ! Un délice !

En moyenne ce plat coûte entre 60 et 100 baths, tout dépend bien sûr du lieu où vous le dégusterez ! (touristique ou non).

 

 

Le green curry

Plat très réputé pour être épicé. Servi sous forme de soupe, le green curry est dégusté avec un plat de riz blanc pour, entre autre, adoucir le goût pimenté !

Vous pouvez, tout comme le Pad Thaï, choisir la viande qui accompagne ce plat. Vous retrouvez dans ce plat, le curry bien sûr, un peu de lait de coco, parfois pour adoucir, des feuilles de basilic Thaï, et des aubergines rondes.

 

Ce plat est en moyenne à 100 - 120 Baths!

Bon appétit !

Un restaurant, un bar à concert et un gogo à Phat Phong, Bangkok

Je vous conseille dans ce quartier de Phat Phong un restaurant : Joe Bar

Si vous arrivez par le SkyTrain, descendez sur votre droite, marchez tout droit, entre les petits stands, et sur votre droite vous verrez une rue avec un grand magasin de sacs. Prenez cette rue et remontez jusqu’en haut, à la prochaine grande intersection. En face de vous, vous verrez un restaurant « JOEBAR ».

Très sympa, très bon, bon rapport qualité prix !

Et vous aurez la chance d'être servi par un très beau ladyboy !!

 

Bar à Phat Phong à recommander : MUZZIK

Ce bar est situé le long du marché de nuit à Phat Phong. Sur votre droite lorsque vous venez du skytrain. A la deuxième intersection sur votre droite !

Idéalement situé, le long du marché, vous pouvez vous asseoir en terrasse ou à l’intérieur et vous laissez emporter par la musique jazz, pop, rock,… !

 

Tous les soirs deux groupes de musique en live mettent le son à fond pour notre plus grand bonheur! De très bons chanteurs et une ambiance assurée.

Asseyez-vous et laissez vous emporter par la musique de tout genre. Les consommations varient entre 170 et 240 Baths.

 

Et bien sûr un « gogo » : Le bada Bing
 

Quand vous remontez la rue principale avec tous les stands, en venant du sky train, prenez sur votre gauche dès le premier bar à musique à l’angle de la rue. Juste après vous trouverez le bada bing, avec des planches à l’entrée et deux grands palmiers !

 

Pour cacher ces endroits, il y a toujours des rideaux, n’ayez donc pas peur de les passer. On vous accueillera tout de suite pour vous installer et prendre votre commande. L’avantage de ce lieu, c’est que les filles ne vous poussent pas à la consommation car dans beaucoup de bars de ce genre, vous êtes sans cesse solliciter pour payer un verre aux demoiselles !

La musique est également très bien car les propriétaires sont français et on le ressent dans la gestion et dans l’ambiance de ce lieu !

Etonnant : Si vous passez la journée dans cette rue, elle ne paie pas de mine ! Il n’y a rien à part les voitures qui passent pour réapprovisionner les bars ! A partir de 16h les stands se mettent en place avec les structures, puis les vendeurs arrivent avec leurs grosses caisses en fer afin d’installer leur stand pour la soirée !

Victory Monument à Bangkok

Encore envie de découvrir un quartier ? Rendez vous à Victory Monument ! Quartier typique et très animé, vous ne serez pas déçu d’y passer votre soirée !

Arrêt du skytrain Victory Monument , sortie 4.

 

Un super night market s’installe vers 20h, avec toujours des prix imbattables ! Mesdames seront ravies, car comme partout, il y a de tout pour nous combler ! Des chaussures, des robes, des tops, des ceintures, des sacs,… et j’en passe !

Très peu de touristes viennent à cet endroit, ce qui rend ce lieu agréable et très local !

Il y a bien sûr beaucoup d’animations autour de ce marché ! Des restaurants, un centre commercial et un cinéma! Tout pour passer une bonne soirée !

Je vous recommande d’ailleurs un super restaurant local, avec des spécialités de poissons ! Les tarifs sont très intéressants ! Il y a également des concerts certains soirs ! Le Victory Plaza, bar and sea food.

Lorsque vous êtes au pied du centre commercial, repérez le 7/Eleven. Levez la tête et vous verrez des lampions ! C’est ici. Pour y monter, prenez à droite du 7/eleven, quand vous êtes face à celui-ci, passez par un petit restaurant local et vous y trouverez des escaliers, qui mènent tout droit au restaurant !

Avantage : L’atout de cette place c’est qu’il y a des départs toutes les heures vers Koh Chang, Pattaya, Hua Hin,... A des prix imbattables puisque ce sont les tarifs pour les Thaïlandais ! Alors à vos sacs et c’est parti pour Koh Chang 600 Baths A/R  ou encore Pattaya 200 baths A/R, ou encore Hua Hin 180 baths !

Découverte culinaire à Bangkok

La découverte culinaire d’aujourd’hui, ce sera les KA-NAM-KROK !

  
Ce sont de petites  bouchées sucrées à déguster avec modération car très riches !!!

 Une base de pate, type pate à crêpes, puis un mélange à base de lait de coco, mais qui reste assez discret ! Et c’est parti pour à peine deux minutes de cuisson dans ces moules assez particuliers !

Laissez-vous tenter ! Et puis pour à 50 centimes d’Euros, vous pouvez prendre le risque de ne pas aimer !

La street Food à Bangkok

Promenez vous dans la ville et vous verrez dans toutes les rues des vendeurs avec leurs étales mobiles. Ils font des repas salés ou sucrés, en plein milieu de la rue, de la circulation et des pots d’échappement !

Une vraie vie tourne autour de la nourriture ici en Thaïlande. Vous remarquerez que les Thaïlandais sont toujours en train de grignoter ! Il faut dire que la nourriture dans la rue est très peu chère mais également, contrairement à nous européens, c’est une nourriture très saine, souvent à base d’eau, de légumes et beaucoup d’épices bien sûr !

C’est pour cela qu’à tous les coins de rues vous trouverez des étales de nourriture : brochettes, poulet et poisson fris, repas thaÏ, fruits dégoupés…

Les aliments sont tous aussi étranges les uns que les autres et n’inspirent pas confiance pour nous occidentaux !

Et pourtant, détrompez-vous ! Vous risquez d’être surpris !

En effet, il y a des plats ou des mets qui sont plus attirants que d’autres et nous intriguent !

Certes, ce n’est pas le premier jour de votre arrivée en Thaïlande où vous allez prendre des risques culinaires ! Mais au bout de quelques jours, vous vous serez habitué à la nourriture locale et oserez prendre un peu plus de risques pour découvrir quelques spécialités culinaires !

Un avantage également aussi bien pour les Thaïlandais que pour nous, c’est le prix !

Vous pouvez trouver des brochettes de poulets pour 7 baths, des « green curry » pour 20 Baths ! Et ce sont des plats qui sont servis dans les restaurants minimum 5 fois ce tarif !

N’hésitez pas non plus à acheter des fruits dans la rue ! Ils sont, d’une part succulents, et d’autre part le rapport qualité prix reste sans mots !